Amuse bouche à la viande des grisons


Un amuse bouche fait en 5 minutes, tout en fraîcheur… Ou une petite entrée avec une petite salade au vinaigre balsamique
Pour 10 roulés à la viande des grisons, préparation: 5 min

Ingrédients:

  • 5 tranches de viande des grisons
  • 50g de fromage de chèvre frais
  • les feuilles d’une branche de basilic
  • quelques gouttes de velours de balsamique (facultatif)

Préparation:

  • Ciselez les feuilles de basilic et mélangez les aux fromages.
  • Coupez en deux dans la longueur les tranches de viande des grisons. Déposez une noix de fromage sur chaque tranche et roulez les.
  • Décorez avec une petite feuille de basilic et une goutte de velours de balsamique.

Remarques et explications:

  • Le velours de balsamique est très crémeux c’est une nouveauté de la gamme Maille.
  • On peut remplacer le basilic par de la menthe.
  • Pour aider à « coller » les rouleaux,  je dépose un petit peu  de fromage à l’extrémité de la viande. 

 

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