Author Archives: carole

Brownie au chocolat et sa farandole de fruits secs

Ingrédients: 200g de chocolat pâtissier 100g de beurre (entier ou à 40%) 70g d’un mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistache, cacahuète…) 50g de poudre d’amande 50g de farine 1 pincée de sel 90g de sucre cassonade 3 œufs … Continue reading

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Clafoutis cerises, cassis et sa pointe de vanille

Pour 6 parts; Préparations: 30 min; Cuisson: 30 à 40 min; Difficulté: facile; Coût: €€; Ingrédients: 300g de cerises 200g de cassis 30 cl de lait frais 1 gousse de vanille ou 1 pointe d’extrait de vanille en poudre 1 … Continue reading

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Œuf cocotte à la viande des grisons

Pour 2 personnes; Préparation: 5min, Cuisson: 10min Ingrédients: 4 tranches de viande des grisons 2 œufs 2 petites càs de fromage blanc 40 g de fromage de chèvre frais poivre Quelques feuilles de basilic ciselé (ou tiges de ciboulette) Préparation: Préchauffez le … Continue reading

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Clafoutis aux cerises du jardin

Une petite recette clin d’œil à mon papa qui m’a donné un petit peu de cerises (seulement 3 kilos…) ce week end… sachant que nous sommes deux à la maison le clafoutis c’est imposé vite fait bien fait. Pour 6 … Continue reading

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Les petits pois carottes à la menthe

Pour 2 personnes en accompagnement; Préparation: 15 min; Cuisson: 30 à 45 min en fonction de la taille des petits pois. Ingrédients : 500g de petits pois non écossés 2 ou 3 petites carottes nouvelles 3 oignons nouveaux émincés 1 … Continue reading

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C’est la saison des petits pois…

Les petits pois font partis de la famille des légumes verts. Ils sont très riches en glucides, vitamines B, C et en minéraux fer, phosphore, magnésium… Et cerise sur le gâteau, ils sont riches en fibres donc très bons pour … Continue reading

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Tarte aux blettes et champignons de paris

Pour 2 à 4 personnes; Préparation: 30min; repos de la pâte : 2h;  Temps de Cuisson: 35 min; Difficulté: moyenne; Coût : €€ Ingrédients : Pour la pâte (un plat rond de 24cm): 180g de farine T55 60g de beurre entier mou … Continue reading

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Amuse bouche à la viande des grisons

Un amuse bouche fait en 5 minutes, tout en fraîcheur… Ou une petite entrée avec une petite salade au vinaigre balsamique Pour 10 roulés à la viande des grisons, préparation: 5 min Ingrédients: 5 tranches de viande des grisons 50g … Continue reading

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Polenta à la ratatouille

Pour 2 personnes;  Préparation: 15min; Cuisson: 45min à 1h15 Ingrédients:  2 oignons émincés 1 gousse d’ail écrasée 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 125g de tomates cerises 2 à 3 càs d’huile d’olive sel, poivre, un peu de persillade … Continue reading

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Mosaïque de fruits à la gelée de coco

Avec la chaleur on a envie d’un dessert frais, léger et fruité. Ça tombe à pique en voici un qui répondra à toutes vos envies. Il est très facile et rapide à réaliser alors à vos fourneaux. Pour un moule … Continue reading

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