Brochette de poulet au miel et au thym


Pour 4 brochettes (2 à 4 personnes en fonction des appétits); Préparation: 5min; Difficulté: facile; Coût : €

Ingrédients pour 4 brochettes (2 à 4 personnes en fonction des appétits)

  • 300g de blancs de poulet ou de dinde
  • 2 poivrons jaunes (c’est juste pour l’esthétique si vous n’avez pas rouge ou vert)
  • 1 càs de miel liquide (acacia, thym, mille fleurs…)
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 2 ou 3 branche de thym (si vous n’avez pas remplacez par des herbes de Provence)
  • Sel
  • 4 Pics à brochette
  • Pinceau de cuisine

Préparation

  • Découpez le blanc en cubes
  • Lavez et découpez les poivrons en morceaux de la même taille que les blancs
  • Montez les brochettes un cube de viande, un cube de poivron, 4 par brochette c’est bien et il restera des poivrons que l’on utilisera
  • Faites chauffer le miel 5 seconde au micro onde ou à la casserole, il va devenir très liquide
  • A l’aide d’un pinceau badigeonnez les blancs de poulet du miel, puis salez et saupoudrez de thym
  • Préparez 1 grand bout de papier aluminium pour faire une papillote, déposez les dés de poivron restant et par-dessus les brochettes et arrosez-les avec une càs d’huile d’olive (on peut faire deux papillotes)
  • Enfournez pour 15 à 20 min, au bout de 5 minutes de cuisson ouvrez la papillote pour dorer la viande et retourner la brochette 5 minutes avant la fin
  • Servir au plus tôt, les brochettes et la compotée de poivron

Remarque : Moi j’ai servi ce plat avec des bananes plantains au four et une endive grillé, le mélange sucré salé était très agréable. C’est aussi très bon avec des pommes de terre sautées parfumée au thym, une poêlée de champignons…

 

This entry was posted in Plats. Bookmark the permalink.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>