Cake à la semoule et aux légumes grillés

Cakes à la semoule et aux légumes grillés 1


Ingrédients:

  • 100g de farine T45 à levure incorporé (ou 1/2 sachet de levure chimique)
  • 50g de semoule de blé fine
  • 3 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 3 càs de lait
  • 100g de fromage frais
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 belle tomate
  • 1 petite courgette
  • 3 oignons
  • sel, poivre
  • 1 càs de basilic
  • 1càs de raisin secs
  • 3 à 4 càs d’huile d’olive

Préparation:

  • Dans un plat allant au four déposez les poivrons, les oignons juste pelés et la tomate. Placez au four pour 20min à 180°C. Leur peau doit être légèrement noircie. Une fois les légumes grillés retirez leur peau, leur cœur de pépins et coupez les en petits dés.
  • Faites revenir à la poêle un oignon et la courgette coupée en petit dés avec 1 càs d’huile d’olive, comptez 15min. Les courgettes doivent être joliment colorées salez, poivrez.
  • Dans un saladier, versez le yaourt, le lait et la semoule avec 2 càs d’huile. Laissez reposer 15min au frais. Vous y ajouterez ensuite, les œufs, la farine et le basilic salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C. Et beurrez un moule à cake.
  • Une fois tous les légumes cuits refroidis ajoutez-les à la préparation à base d’œufs avec le fromage. Versez dans le moule à cake. Et enfournez pour 1h à 1h30.
  • Servez chaud avec une petite salade.

Cakes à la semoule et aux légumes grillés 2

Cakes à la semoule et aux légumes grillés 3

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