Carottes râpées à l’orientale

carottes râpées à l'orientale


Pour 4 personnes; Préparation: 15min; Difficulté: très facile; Coût : €

Ingrédients

  • 500g de carottes
  • 1/2 citron
  • 1/2 orange (facultatif)
  • 1 oignon blanc émincé
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de sucre blanc
  • 1/2 càc de cumin ou  de gingembre frais
  • sel, poivre
  • 1/4 de bouquet de coriandre ciselée
  • quelque raisins secs ou dattes coupées en morceaux

Préparation

  • Épluchez et lavez les carottes
  • Dans un saladier râpez les carottes et presser dessus le demi-citron et la demi-orange
  • Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien
  • Mettez au réfrigérateur au moins 30 min, la salade doit être servie bien fraîche
  • Décorer avec quelques feuilles de coriandre

Remarques: testez toujours les condiments : épices et plantes aromatiques si vous avez des allergies, le cumin et la coriandre fraîche sont des condiments.


carottes râpées à l'orientale 2
carottes râpées à l'orientale 3

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