Category Archives: Apéritif

Tarte aux blettes et champignons de paris

Pour 2 à 4 personnes; Préparation: 30min; repos de la pâte : 2h;  Temps de Cuisson: 35 min; Difficulté: moyenne; Coût : €€ Ingrédients : Pour la pâte (un plat rond de 24cm): 180g de farine T55 60g de beurre entier mou … Continue reading

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Amuse bouche à la viande des grisons

Un amuse bouche fait en 5 minutes, tout en fraîcheur… Ou une petite entrée avec une petite salade au vinaigre balsamique Pour 10 roulés à la viande des grisons, préparation: 5 min Ingrédients: 5 tranches de viande des grisons 50g … Continue reading

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Clafoutis frais et coloré (menthe et poivrons grillés)

Quand viennent les beaux jours on a envie de soleil dans son assiette. Voici un petit clafoutis tout en couleur et en saveur, qui va réveiller vos pupilles et vos papilles. La menthe et les produits laitier de brebis vont … Continue reading

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Cake totalement chèvre

Pour 1 cake (6 belles parts) ; Préparation: 10min; Cuisson 30 à 40 min Difficulté: facile; Coût : € Ingrédients : 3 œufs 150g de farine à levure incorporée (ou 1 sachet levure chimique) 1 càc de ciboulette et un peu … Continue reading

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Cake multicolore

Pour 4 personnes ; Préparation: 10min; Cuisson 30 à 40 min Difficulté: facile; Coût : € Ingrédients : 3 œufs 100g de fromage blanc 120g de farine à levure incorporée (ou 1 sachet levure chimique) 1 càs de basilic 1càc de ciboulette … Continue reading

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Petites bouchées aux pruneaux et lard grillé

Pour 10 bouchées; Préparation: 5 min; Cuisson: 10 min Difficulté: très facile; Coût : € Ingrédients : 10 gros pruneaux moelleux dénoyautés 5 tranches fines de lard fumé 10 petits pics en bois pour l’apéritif Préparation : Préchauffez le four … Continue reading

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Toasts au Roquefort

Pour 4 personnes; Préparation: 15min; Difficulté: facile; Coût : € Ingrédients pour environ 6 toasts 2 à 3 figues fraîches 100g de Roquefort 6 petites tranches de baguette ou 3 tranches de pain de compagne coupées en 2 Préparation: Faites … Continue reading

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Banane Plantain au four

Ce sont des mais Africains qui m’ont fait découvrir la banane Plantain. Moi qui ne coure pas après notre éternelle banane et bien je l’ai adorée. Elle apporte une touche sucrée et exotique à tout un tas de plat. Cuisinée … Continue reading

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Tsatsiki maison

Ingrédients 1 concombre 2 yaourts natures, à la grecque ou 200g de fromage blanc quelques brins de persil frais haché 1 càc d’aneth frais le jus d’un demi-citron 2 gousses d’ail pilées sel, poivre 2 càs d’huile d’olive Préparation pelez … Continue reading

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Guacamole rapide

Ingrédients 2 avocats le jus d’1/2 citron vert sel, poivre 1 pincée de noix de muscade (facultatif mais ajoute un petit plus) Préparation couper les avocats en deux, enlever les noyaux et la peau, écraser la chair d’avocat à la … Continue reading

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