Category Archives: Desserts

Brownie au chocolat et sa farandole de fruits secs

Ingrédients: 200g de chocolat pâtissier 100g de beurre (entier ou à 40%) 70g d’un mélange de fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistache, cacahuète…) 50g de poudre d’amande 50g de farine 1 pincée de sel 90g de sucre cassonade 3 œufs … Continue reading

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Clafoutis cerises, cassis et sa pointe de vanille

Pour 6 parts; Préparations: 30 min; Cuisson: 30 à 40 min; Difficulté: facile; Coût: €€; Ingrédients: 300g de cerises 200g de cassis 30 cl de lait frais 1 gousse de vanille ou 1 pointe d’extrait de vanille en poudre 1 … Continue reading

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Clafoutis aux cerises du jardin

Une petite recette clin d’œil à mon papa qui m’a donné un petit peu de cerises (seulement 3 kilos…) ce week end… sachant que nous sommes deux à la maison le clafoutis c’est imposé vite fait bien fait. Pour 6 … Continue reading

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Mosaïque de fruits à la gelée de coco

Avec la chaleur on a envie d’un dessert frais, léger et fruité. Ça tombe à pique en voici un qui répondra à toutes vos envies. Il est très facile et rapide à réaliser alors à vos fourneaux. Pour un moule … Continue reading

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Tarte aux fraises sur son lit de crème vanillée

Les fraises, c’est si bon… Pour dire vrai, j’aime tellement les croquer comme ça qu’il ne m’en reste souvent plus assez pour en faire un beau dessert. Alors  profitons aujourd’hui, de cette petite tarte qui ne fait que les sublimer. … Continue reading

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Ma petite Danette à moi

Une petite douceur chocolatée  réalisée en 5 minutes, sans colorant sans conservateur…. qui dit mieux. Tout le monde se lève pour en manger… Pour 3 à 4 pots: 1/2 litre de lait frais demi-écrémé (ou entier) 15g de fécule de mais … Continue reading

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Charlotte aux fruits rouges

Pour un cercle à entremet de 22cm* 4.5cm, environ 8 personnes Une charlotte avec des fruits par ici, des fruits par là… et oui, il faut  750g de fraises et 375g de framboises. C’est si bon. 1. Coulis de fruits: … Continue reading

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Cannelés à la fleur d’oranger

Pour 24 mini-cannelés (environ 6 grands); Préparation: 20min; Repos de la pâte: 2 à 12h; Cuisson: 1h Ingrédients: 25cl de lait (j’ai mis du 1/2 écrémé fermier) 1/2 gousse de vanille ou 1/4 càc d’extrait de vanille en poudre 1 … Continue reading

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Biscuits à la cuillère

Pour 30 à 40 biscuits; Préparation: 20min; Cuisson: 10 min; Difficulté: dur; Coût : €  Ingrédients: 120g blanc d’œuf* 55g de jaune d’œuf* 40g de farine 40g de fécule de pomme de terre ou de maïzena 2 pincés de bicarbonate … Continue reading

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Kaâks fourrés aux amandes

Pour environ 20 à 25 kaâks; Préparation totale: 45min; Cuisson: 20min Ingrédients : 250g de farine tamisée 1 pincée de sel 95g de beurre fondu (ou 100ml moitié beurre moitié huile) 1/2 tasse d’eau tiède environ 125g de poudre d’amande … Continue reading

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