Du persil frais toute l’année

Parfois, nous disons pourquoi acheter une botte de persil frais sur le marché, car on ne va pas en utiliser la moitié, elle va faner, on ne sait pas ou la stocker… Pourtant, le persil frais c’est autre chose que le persil déshydraté… Alors voilà une astuce pour avoir du persil à porté de main et ne pas le gaspiller.

Ingrédients

  • 1 ou 2 bottes de persil

Préparation

  • Remplissez d’eau le bac de l’essoreuse à salade
  • Retirez les grosses tiges du persil, plongez les feuilles et une partie des tiges dans l’eau (c’est très bon… et plein de bonnes choses)
  • Rincez une ou deux fois et passer dans l’essoreuse (comme si vous égouttiez une salade
  • Laissez sécher une petite heure
  • Coupez une partie du persil en le hachant comme vous l’utilisez habituellement et laissez quelques feuilles de côté pour les utilisez dans les plats en décoration
  • Mettez les dans deux sac de congélation avec zip (c’est plus pratique) et mettre au congélateur
  • Voilà maintenant vous avez du persil frais à porté de main à chaque fois que vous en aurez besoin
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