Œuf cocotte à la viande des grisons

Oeuf en cocotte à la viande des grisons


Pour 2 personnes; Préparation: 5min, Cuisson: 10min

Ingrédients:

  • 4 tranches de viande des grisons
  • 2 œufs
  • 2 petites càs de fromage blanc
  • 40 g de fromage de chèvre frais
  • poivre
  • Quelques feuilles de basilic ciselé (ou tiges de ciboulette)

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Émincez en petites lanières la viande des grisons
  • Dans chaque cocotte (ou ramequin) répartissez: 1 petite càs de fromage blanc, parsemez de la moitié de la viande des grisons puis émiettez la moitié du fromage frais et casez dessus 1 œuf, donnez un tour de moulin à poivre.
  • Enfournez les ramequins au four pour 10 à 12 min environ.
  • Dégustez à la sortie du four après les avoir parsemés de basilic frais avec des petites mouillettes grattées à l’ail, du pain frais…

Remarque: Pour que les œufs soient plus moelleux, vous pouvez les enfourner dans un plat allant au four rempli d’eau bouillante, les cocottes étant plongées à mi hauteur.


Oeuf cocotte à la viande des grisons et sa mouillette

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