Verrine fraîcheur au saumon

La verrine fraîcheur au saumon est simple à mettre en œuvre et bonne pour toutes les occasions.

Ingrédients pour 6 petites verrines

  • 100g de Saumon fumé
  • 1/2 Pomme verte
  • 1/2 Pamplemousse rose
  • 125g Fromage de chèvre frais type Madame Loïk (le mieux un fromage frais de son fromager…)
  • quelques brins de ciboulette

 Préparation

Dans un saladier:

  • Lavez et coupez les pommes en petits dés
  • Pelez le pamplemousse à vif, séparez les quartiers et retirez la peau en glissant dessous un fin couteau, découpez en morceaux
  • Découpez le saumon fumé en lanières
  • émiettez le fromage de chèvre frais
  • mélangez-le tout en ajoutant la ciboulette, répartissez dans les verrines.
  • Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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